MLA-WEB


B

utchering merupakan salah satukegiatan food handler yang sangat penting di dunia pengolahan makanan.  Oleh karena itu, profesi seorang butcher sangat penting di dunia kulinery dan gastronomi.  Demikian disapaikan Ivan alumni tahun 2006 yang didampingi master butcher dari Taiwan.  Berbicara dalam kesempatan tersebut ia mewakili Meat Livstock Australia (MLA) yang memberikan kuliah umum rutin tahunan.

Skill dalam mengelompokkan daging, sangat berpegaruh terhadap keuntungan perusahaan.  Diikuti oleh lebih dari 150 orang mahasiswa yang sangat antusias mengikuti acara ini.  Mereka menyadari pentingnya kompetensi memotong daging agar diperolah hasil maksimal.  [m@ya]